广东和康食品有限公司同城食材配送
菜场承包食堂有什么好处呢?
如今许多企业都会选择把食堂承包给有经验的蔬菜配送公司,这样既节约成本,又能提高员工的用餐质量,同城食材配送怎么收费,那么蔬菜配送公司承包食堂的好处在哪里呢?
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食堂承包的优势:
1、首先在人力和时间成本上有很大变化。饭堂承包的话只需交给有经验的蔬菜配送公司,一般的蔬菜配送公司还会根据企业的具体情况制定菜单,进行蔬菜的配送。
2.蔬菜配送公司都会有自己的种植基地,这样可以保证配料的卫生,对员工的健康负责。
3.饮食规则,由蔬菜配送公司提供的高1级营养师制作菜单,钟落潭镇同城食材配送,设计方案更加科学规范的膳食营养搭配,使员工有更强的健康饮食保障.
4、技术厨师在保证营养成分有用的前提下,尽zui大努力考虑甲方不同员工的口味要求。
5、直营企业餐厅餐厅厨房一直是脏乱不堪的地方,各公司制定的各项管理制度、方案卫生处理制度、提示类卫生处理制度紧密结合在一起,给公司提供了干净整洁的程序,保证了饭菜的自然环境清新。
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食配行业的干货储存应该注意什么?
对粮油干货食品调料的储藏这方面有一定的了解。尽管不需要冷藏,但是粮油干货调料必须保持干燥,温度在10℃-20℃,湿度保持在50%-60%之间,且通风良好,避免阳光直射,这不仅是对储藏条件的要求,也是对配送条件的要求,许多厂家配送量大,要想减少损耗,对配送车辆的要求也要符合上述要求。
要求粮油干货料理的放置离地面至少25厘米,离墙距离大于10厘米。注重地面干爽,防止其污染,分配车辆必须保持清洁、整齐、爽朗。
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关于植物干货、藻类干货、菌类等的储藏方式,规定是要密封完好,分门别类,分门别类,防止货与货之间的串味,影响货的质量。
粮油干货调料配送中需配温度计、湿度计,定时检查货品的温度、湿度,因调料存放时间过长会引起霉变、霉变、潮气等现象,必须勤加检查,如有问题应及时处理,以免造成损失。
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分数盘
材质选择不锈钢,边缘打磨光滑无1毛刺,要有盖,同城食材配送哪家好,完整无裂损,不允许有明显凹陷;
规格不做强制要求,应根据盛装食材的特性、体积、层数和重量而定;深度不要过深;打包时将食材平放于分数盘上。
在包装食材时,应分清类别,防止相互污染。
使用前应经过清洗消毒处理,清洁、无杂物、无油迹适用于短程运输的食材,尤其是怕挤压的品种;可避免粘连,保持食材形状;例如西点、面点类
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纸箱
采用瓦楞纸箱,粘合牢固;纸箱制作各项要求符合GB-T 6543-2008中第3、4、5、8章的要求。
具体规格尺寸需根据盛装货物的特性、体积、层数和重量而定,建议与托盘尺寸相匹配。打包时尽量装满,同城食材配送公司,食材冷冻塑形,采用相同规格的纸箱;
封箱时可用胶粘带粘牢,也可采用粘合剂粘合。
对于冻品类食材,可以使用此包装方法;例如带包装购买的冻品海鲜
适用于冻品原料
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